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串串香，起源于四川乐山，是四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
关东煮，日语本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。近几年关东煮在中国大陆也比较风行，在路边的便利店和饮食商业区内很容易就能买到，而口味与用料同样与正宗的关东煮有较大变化，更佳符合中国的口味，更受人们欢迎。
汇金香培训特色名吃类：
1.福建千里香馄饨 2.福建千里香馄饨王 3.广式肠粉 4.云南过桥米线 5.重庆鸡公煲 6.南京鸭血粉丝汤 7.柳州螺丝粉 8.锅仔王 9.正宗重庆小面 10.羊肉泡馍 11.瓦罐面 12.正宗一根面 13.关东煮 14.广式肠粉 15.灵宝肉夹馍 16.鸭血豆腐汤 17.桂林米粉 18.蜀王砂锅 19.红焖羊肉 20.狗肉火锅 21特色串串香
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